查布美克

說到Pasta,大家應該都會想到香噴噴,料理好的義大利麵吧!?

但是不同形狀的義大利麵要怎麼說呢?

義大利麵真的起源於義大利?

義大利麵起源中眾說紛紜

有人說義大利麵是在十三世紀時由馬可波羅自中國攜帶麵條回去義大利開始的

    (圖片來自:維基百科)

↑據說馬可波羅長這樣 

但其實, 在十一世紀亞爾伊德利希的《羅傑爾之書》中，就有提到西西里的特拉比亞城盛產稱為「伊多利雅」的麵條，而十一世紀的波斯哲學家伊本西那也在他的著作中提到，義大利人吃的「伊多利雅」其實就是波斯人吃的「利休塔」（細繩子），從這兩點來看，麵條很有可能是先從中國唐朝時（西元八世紀）傳入西亞，之後再逐漸由西亞傳至義大利。

另外, 有個有趣的現象,義大利是整個歐洲唯一吃麵的民族!!!!

  (圖片來自:網路)

Pasta跟Spaghetti有甚麼不同??

(這問題查布美克也疑惑很久~~~)

Pasta是義大利麵的總稱、泛稱。

Spaghetti是這種食品之中的一項細稱，指「麵條形狀為圓管型的一種義大利麵」

Pasta可以有超多種形狀

 長麵(Spaghetti)

  (圖片來自:網路)

「Spaghetti」首次出現在英語中是1874年，這個詞來自義大利麵食麵食來自拉丁美洲麵食「麵糰」、「糕餅蛋糕」，最早來自希臘παστά（麵食）「大麥粥」（Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus Digital Library），從παστός轉（pastos）latinisation，「撒上鹽，鹹味的」。

 天使髮(Capellini)

  (圖片來自:網路)

比Spaghetti細,常用於冷麵

 筆尖麵(Penne)

  (圖片來自:網路)

↑查布美克最愛!!!!!!

 螺旋麵(Fusilli)

(圖片來自:網路)

 蝴蝶麵(Farfalle)

   (圖片來自:網路)

 耳形麵(Orecchietti)

   (圖片來自:網路)

這種義大利麵還有個可愛的別稱 ~ 貓耳朵 >///<

 貝殼麵(Conchiglie)

  (圖片來自:網路  )

水管麵(Paccheri)

  (圖片來自網路)

因為中空部分很大,可在麵裡塞餡料

 通心麵(macaroni)

  (圖片來自:網路)

 車輪麵(Routi)

  (圖片來自:網路)

 寬麵(Fettuccine)

  (圖片來自:網路)

 千層麵(Lasagna)

  (圖片來自:網路)

寫完這篇查布美克肚子都餓了!!!!!

以上資料參考維基百科and  http://goo.gl/MsnPDr

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